Podstawy żywienia i dietoterapia

Podstawy żywienia i dietoterapia - Opis

Podręcznik jest skierowany przede wszystkim do studentów dietetyki oraz kierunków pokrewnych, praktykujących dietetyków, lekarzy wszystkich specjalności medycznych oraz innych pracowników służby zdrowia zajmujących się żywieniem ludzi zdrowych, profilaktyką i leczeniem zaburzeń odżywiania.W publikacji:- fachowa i aktualna wiedza z zakresu żywienia i dietetyki oparta na badaniach naukowych- zalecenia, zasady postępowania oraz porady żywieniowe dla osób zdrowych i chorych- leczenie dietetyczne cukrzycy, chorób układu sercowo-naczyniowego, nerek i nowotworów- profilaktyka i leczenie otyłości- ciekawe opisy przypadków, wskazówki dydaktyczne, pytania sprawdzające- tabele, ryciny i zestawienia ułatwiające zrozumienie i zapamiętanie przekazywanych treściSpis treściCzęść 1. Nauka o żywieniu i chorobieRozdział 1. Żywienie w wymiarze społecznymRozdział 2. Węglowodany, białka i tłuszcze: makroskładniki energetyczne w zbilansowanych posiłkachRozdział 3. Mikroskładniki w zbilansowanych posiłkach: witaminy, minerały i fitozwiązkiRozdział 4. Trawienie, wchłanianie oraz przemiana materii w zdrowiu i w chorobieCzęść 2. Choroby ostre i przewlekłeRozdział 5. Insulinooporność i zespół metabolicznyRozdział 6. Otyłość i redukcja masy ciałaRozdział 7. Choroby układu sercowo-naczyniowegoRozdział 8. CukrzycaRozdział 9. Choroby nerekRozdział 10. Znaczenie żywienia w prewencji i leczeniu chorób nowotworowychCzęść 3. Problemy w promocji zdrowia i terapii chorób w różnych okresach życiaRozdział 11. Żywienie matki i niemowlęcia w zdrowiu i w chorobieRozdział 12. Problematyka wzrostu i rozwoju w (...) więcej promowaniu zdrowiaRozdział 13. Żywienie osób dorosłychRozdział 14. Zagadnienia związane ze zdrowiem publicznym w kontekście żywienia w perspektywie krajowej i międzynarodowejRozdział 15. Opieka żywieniowa w systemie opieki zdrowotnej... mniej