Język niemiecki zawodowy w gastronomii. Zeszyt ćwiczeń. Szkoły ponadgimnazjalne

Język niemiecki zawodowy w gastronomii. Zeszyt ćwiczeń. Szkoły ponadgimnazjalne - Opis

• przepisy bhp,
• normy zatrudnienia w gastronomii,
• kwestię umowy o pracę,
• zasady przeprowadzania rozmowy kwalifikacyjnej
• wypełniania kwestionariusza osobowego.

1. Zawody i czynności z branży gastronomicznej - Berufe und Tätigkeiten in der Gastronomiebranche
2. Podstawowe czynności w gastronomii - Die Haupttätigkeiten in der Gastronomie
3. Produkty spożywcze i dania - Lebensmittel und Speisen
4. Procesy technologiczne w gastronomii - Technologische Prozesse in der Gastronomie
5. Akcesoria kuchenne i urządzenia gastronomiczne oraz ich zastosowanie - Küchenzubehör, Gastronomiegeräte und ihre Anwendung
6. Przygotowanie dań – przepisy kulinarne - Die Zubereitung von Speisen – Kochrezepte
7. Opakowania i ilość produktów - Verpackung und Mengenangaben
8. Kuchnie Europy - Die Küchen Europas
9. Świat kawy - Rund um den Kaffee
10. Świat herbaty - Rund um den Tee
11. Piramida żywieniowa - (...) więcej Ernährungspyramide
12. Karta dań – menu - Speisekarte – Menü
13. Mój dzień pracy - Mein Arbeitstag
14. Bezpieczeństwo i higiena pracy w gastronomii - Arbeitsschutz und Arbeitshygiene in der Gastronomie
15. System HACCP w gastronomii - Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte in der Gastronomie
16. Aktywne poszukiwanie pracy - Aktive Arbeitssuche
17. Zatrudnienie w gastronomii - Eine Anstellung in der Gastronomie
18. Prowadzenie działalności gospodarczej - Das Führen der Wirtschaftstätigkeit