Technologie produkcji cukierniczej. Wyroby cukiernicze. Tom II. Część 1. Podręcznik do nauki zawodu cukiernik, technolog żywności. Szkoły ponadgimnazj

---

Technologie produkcji cukierniczej. Wyroby cukiernicze. Tom II. Część 1. Podręcznik do nauki zawodu cukiernik, technolog żywności. Szkoły ponadgimnazj - Opis

Technologie Produkcji Cukierniczej. Wyroby Cukiernicze. Część 1. Kwalifikacja T.4. Podręcznik Do Nauki Zawodu CukiernikPodręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodach technik technologii żywności i cukiernik. Realizuje treści z zakresu kwalifikacji T.4 (Produkcja wyrobów cukierniczych).W podręczniku Technologie Produkcji Cukierniczej znajdziesz:zasady bezpiecznego funkcjonowania zakładu cukierniczego,wyczerpująco opisane typowe wyroby ciastkarskie,gotowe przepisy i procedury, dzięki którym uczeń ma szansę wykonać samodzielnie każdy rodzaj produktu,tabele z zestawieniem wad, które powstały na skutek błędów najczęściej popełnianych w procesie produkcji,pytania na zakończenie rozdziałów, pozwalające nie tylko sprawdzić wiedzę, lecz także zachęcić ucznia do doskonalenia umiejętności,liczne ilustracje i zdjęcia.Dodatkowo, dla nauczycieli dostępne są bezpłatne materiały metodyczne - do pobrania w Klubie Nauczyciela.Sprawdź także:Technologie Produkcji Cukierniczej. Wyroby Cukiernicze. Część 1. Kwalifikacja T.4. Podręcznik Do Nauki Zawodu Cukiernik