Smak kwiatów pomarańczy rozmowy o kuchni i kulturze

Smak kwiatów pomarańczy rozmowy o kuchni i kulturze - Opis

Smak kwiatów pomarańczy - Tessa Capponi-BorawskaRozmowy o kuchni i kulturzeDrotkiewicz Agnieszka, Capponi-Borawska Tessa Czarne Z ilustracjami Mroux??Smak kwiatów pomarańczy? to książka, w której patrzymy na świat przez pryzmat kuchni ? jej związków ze sztuką, historią, muzyką i architekturą. To kolekcja pięknych kulinarnych wspomnień (chrupiące karczochy we Florencji, tuńczykowe ragu z Palermo, cukierki o smaku kwiatów pomarańczy w Rzymie) oraz ich powiązań ze sztuką (La Brioche Chardina, wiersz Pasoliniego przywołujący wspomnienie zapachu jaśminu i gorącej zupy). Co można zjeść, przemierzając rzymskie uliczki w blasku wschodzącego słońca? Jakie danie przypomina ?Wariacje Goldbergowskie?? Jak przez lata zmieniała się rola kobiety w kuchni? W jaki sposób jedzenie wpłynęło na zjednoczenie Włoch? A jak przeobrażenia ostatnich dwudziestu pięciu lat w Polsce wpłynęły na polską kuchnię? Z czego robić chleb, kiedy nie ma mąki? O tym, co jest w jedzeniu ? więc także i w życiu ? najważniejsze. ?Autorki

• Tytuł: Smak kwiatów pomarańczy
• Podtytuł: Rozmowy o kuchni i kulturze
• Autor: Tessa Capponi-Borawska,Agnieszka Drotkiewicz
• Wydawca: Czarne
• Kategoria: wywiady, rozmowy
• ISBN: 978-83-8049-729-0
• Okładka: twarda
• Strony: 200

9788380497290