Pracownia hotelarska Kwalifikacja T.12 Praktyczna nauka zawodu - Drogoń Witold, Granecka-Wrzosek Bożena

---

Pracownia hotelarska Kwalifikacja T.12 Praktyczna nauka zawodu - Drogoń Witold, Granecka-Wrzosek Bożena - Opis

• Autor: Witold Drogoń, Bożena Granecka-Wrzosek
• Tytuł: Pracownia hotelarska. Obsługa gości... Kw.T.12
• Wydawca: WSiP
• EAN: 9788302149962
• Strony: 362
• Format: 20
• Rok wydania: 2015
• oprawa: broszurowa

Publikacja przeznaczona do kształcenia praktycznego w zawodzie technik hotelarstwa realizująca treści z zakresu kwalifikacji T.12 (Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie), do wykorzystania podczas zajęć w pracowniach.Sprawdza umiejętności związane ze stosowaniem sprzętu i technikami sprzątania jednostek mieszkalnych, wiedzę dotyczącą zasad uzupełniania wyposażenia jednostek mieszkalnych oraz procedur utrzymania czystości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie. Utrwala wiadomości na temat zasad i form przyjmowania zleceń na usługi dodatkowe oraz ich projektowania. Umożliwia ćwiczenie tworzenia jadłospisu zgodnie z obowiązującymi zasadami i dostosowanego do potrzeb gości, nakrywania stołu do posiłku, a także przygotowania różnych rodzajów śniadań hotelowych i podawania ich do pokojów. Po każdym rozdziale zamieszczono karty pracy zawierające zadania praktyczne do samodzielnego wykonania.