Jedz zgodnie z dietą fodmap bez objawów zespołu jelita drażliwego

---

Jedz zgodnie z dietą fodmap bez objawów zespołu jelita drażliwego - Opis

Osoby cierpiące na IBS mogą w końcu cieszyć się spokojnym trawieniem! IBS (zespół jelita drażliwego) to rozpoznanie, które dotyka 15–20% światowej populacji. Dawniej leczenie zespołu obejmowało zaledwie ogólne porady, teraz jednak pojawiła się nowa, skuteczna dieta lecznicza – FODMAP. Polega ona na wyłączeniu z diety pewnych węglowodanów, dzięki czemu ulgę odczuć może nawet 75% wszystkich pacjentów. Przestrzeganie zasad FODMAP oznacza konieczność pilnowania diety, ale przede wszystkim nauczenie się unikania produktów, które podrażniają jelita – przy równoczesnym spożywaniu smacznych potraw. Książka przeznaczona jest dla każdego, kto pragnie gotować dobrze i z zachowaniem założeń diety FODMAP. Żaden przepis nie zawiera wobec tego cebuli, czosnku, glutenu ani laktozy.Spis treści:Witajcie! 5Ibs i dieta fodmap 7Śniadania 15Owsianka z ziarnami 16Domowe muesli 18Chrupki chlebek 18Orkiszowy chleb na zakwasie 20Bułki z błonnikiem 22Chleb kefirowy 22Słodkie bułeczki 24Racuchy bananowe 26Poranny koktajl 26Obiady i kolacje 29Pieczony łosoś z szafranem i pomarańczą 30Ryba à la pizza mamy Gunilli 32Łosoś teriyaki z sezamem i kapustą chińską 34Sałatka nicejska 36Zrazy wołowe z mozzarellą i pomidorami 38Sos boloński 40Lasagne 40Szwedzkie klopsiki 42Azjatycka sałatka z wołowinąi makaronem ryżowym 44Marynowana wieprzowina z grykąi sałatką coleslaw 46Szaszłyki z pasztecików jagnięcych i tabulez komosą ryżową oraz jogurtem miętowym 48Drobiowe klopsiki z cytryną i szałwią 50Kurczak balsamico z szynką parmeńskąi warzywami korzeniowymi 52Kurczak w sosie koperkowym 54Kurczak z gremolatą i (...) więcej risotto z cukinią 56Marchewkowe paszteciki z sałatką z kaszy jaglanej 58Zapiekanka śródziemnomorska 60Ryż z pomidorami, serem halloumi i groszkiem 62Tofu z woka 64Makaron z langustą 66Makaron z łososiem i zielonymi warzywami 68Włoski makaron z kurczakiem 70Makaron z wołowiną oraz żółtąi czerwoną papryką 72Carbonara 74Ciasto na tartę 76Tarta z brokułem i serem feta 76Tarta z łososiem i szpinakiem 77Tarta z serem i szynką 77Pieczone ziemniaki z trzema nadzieniami 78Nadzienie z kurczakiem 78Nadzienie z tuńczykiem 78Nadzienie z krewetkami 78Zupa pomidorowa z mozzarellą 80Zupa szpinakowa z jajkiem na twardo 80Zupa brokułowa z chlebem chrupkimi serem feta 81Marchewkowy sos ailloli 82Dip pomidorowy z bazylią 82Dip z limonki i imbiru 82Dip z koziego sera i tymianku 82Dip z sera feta i oliwek 82Przyprawa do tacos 84Sos do tacos 84Bulion warzywny 85Olej aromatyzowany 85Słodkości 87Babeczki 88Ciastka z malinami 90Kokosowe makaroniki 92Crumble z owocami 94Ciasto marchewkowe 96Ciasto z białej czekolady 98Panna cotta 100Warstwowy deser z kremem cytrynowymi borówką amerykańską 102Domowy krem cytrynowy 102... mniej