Procesy technologiczne w gastronomii. Technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz. Zeszyt ćwiczeń. Część 1
Książka wydana w 2008 roku. Autor książki: Iwona Namysław, Lidia Górska.
(...) więcej
Okładka: Miękka. Kod ISBN: 9788302148286
mniej
Najlepsze wybrane oferty
Pozycja ofert z pogrubioną nazwą została opłacona przez kontrahenta. O kolejności prezentacji ofert decyduje mechanizm licytacji.
Oferty z zielonym tłem oraz ikoną są najtańsze.
Oferty oznaczone logiem "Ceneo - kup teraz" pochodzą od partnerów korzystających z usługi "Kup teraz", która umożliwia bezpośredni zakup produktów za pośrednictwem Ceneo.pl, z pominięciem strony sklepu sprzedawcy. Ceneo nie jest sklepem.
Procesy technologiczne w gastronomii ćw REA - WSiP
55,64 zł
Procesy Technologiczne w Gastronomii. Część 1. Gastronomia. Kwalifikacja T.6.
60,66 zł
---> Zamów teraz ---> Wyślemy w poniedziałek! wysyłka od 4.99!! Procesy technologiczne w gastronomii. Zeszyt ćwiczeń do nauki zawodu technik żywienia
61,25 zł
Procesy technologiczne w gastronomii Zeszyt ćwiczeń Część 1 Kwalifikacja T.6
57,42 zł
Procesy technologiczne w gastronomii Zeszyt ćwiczeń Część 1 Kwalifikacja T.6
57,99 zł
Procesy technologiczne w gastronomii REA - WSiP
58,34 zł
Procesy technologiczne w gastronomii Zeszyt ćwiczeń Część 1 Kwalifikacja T.6
60,28 zł
Procesy technologiczne w gastronomii cz. 1 Gastronomia ćwiczenia (S) | Odbiór w księgarni za 0 zł lub bezpłatna wysyłka od 149 zł
61,70 zł
Pokaż wszystkie oferty (11)
Procesy technologiczne w gastronomii. Technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz. Zeszyt ćwiczeń. Część 1 - Najlepsze oferty
Pozycja ofert z pogrubioną nazwą została opłacona przez kontrahenta. O kolejności prezentacji ofert decyduje mechanizm licytacji.
Oferty z zielonym tłem oraz ikoną są najtańsze.
Oferty oznaczone logiem "Ceneo - kup teraz" pochodzą od partnerów korzystających z usługi "Kup teraz", która umożliwia bezpośredni zakup produktów za pośrednictwem Ceneo.pl, z pominięciem strony sklepu sprzedawcy. Ceneo nie jest sklepem.
Ukryj oferty
Procesy technologiczne w gastronomii. Technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz. Zeszyt ćwiczeń. Część 1 - Opis
Procesy Technologiczne w Gastronomii. Część 1. Gastronomia. Kwalifikacja T.6. Technik Żywienia i Usług Gastronomicznych. ĆwiczeniaZeszyt ćwiczeń omawia różne rodzaje procesów technologicznych w gastronomii. Kładzie duży nacisk na zasady bezpieczeństwa i przestrzeganie reguł przechowywania, przygotowywania i wydawania potraw. Wyjaśnia też znaczenie słów i terminów stosowanych w gastronomii. Cenne wskazówki, ćwiczenia i pytania kontrolne pomogą sprawdzić się w czasie przygotowań do egzaminu praktycznego, a także pobudzą kreatywność. Naukę ułatwią liczne zdjęcia prezentujące sprzęt kuchenny i gotowe potrawy.Wydanie 2022 wzbogacone o:- nowe terminy w słowniku podstawowych terminów kulinarnych,
- metodę sous-vide, konfitowanie, sitr-fry wraz z ćwiczeniami i wskazówkami praktycznymi,
- zastosowanie techniki Pacojet przy szykowaniu potraw słodkich (sorbety) i wytrawnych (puree),
- mikrozioła, ich rodzaje i zastosowanie,
- ćwiczenia z wykonywania mieszanek przypraw – garam masala, curry, przyprawa 5-smaków,
- zastosowanie kwiatów jadalnych w kuchni,
- potrawy z warzyw korzeniowych, np. gratin selerowe, puree z selera i pietruszki,
- sporządzanie potraw z warzyw strączkowych – humusy, pasta z białej fasoli,
- przygotowywanie konfitowanego żółtka i jego zastosowanie w potrawach,
- rodzaje makaronów przemysłowych,
- przepisy uzupełniające (niezwiązane z powyższymi tematami) – sałatka nicejska, (...) więcej kaszotto wegańskie.
- Sporządzanie Potraw I Napojów. Część 1. Kwalifikacja TG.07.
- Technologie Produkcji Cukierniczej. Wyroby Cukiernicze. Część 1. Kwalifikacja.
- BHP W Branży Gastronomicznej. Podręcznik Do Kształcenia Zawodowego.
Procesy technologiczne w gastronomii. Technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz. Zeszyt ćwiczeń. Część 1 - Opinie i recenzje
Na liście znajdują się opinie, które zostały zweryfikowane (potwierdzone zakupem) i oznaczone są one zielonym znakiem Zaufanych Opinii. Opinie niezweryfikowane nie posiadają wskazanego oznaczenia.
Procesy technologiczne w gastronomii. Technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz. Zeszyt ćwiczeń. Część 1 - Podobne produkty
Produkty rekomendowane przez Książkowo
skupszop.pl
Zasady żywienia. Kwalifikacja T.15. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych. Część 1
Zasady żywienia. Kwalifikacja T.15. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych. Część 1
skupszop.pl
51,85 zł
Aleksiazka.pl
Podróże w Czasie. Historia. Podręcznik. Klasa 5. Szkoła Podstawowa
Podróże w Czasie. Historia. Podręcznik. Klasa 5. Szkoła Podstawowa
Aleksiazka.pl
47,44 zł
bookland.com.pl
Elementarz mądrego dziecka
Elementarz mądrego dziecka
bookland.com.pl
13,72 zł
skupszop.pl
Matematyka z plusem 7. Podręcznik. Szkoła podstawowa
Matematyka z plusem 7. Podręcznik. Szkoła podstawowa
skupszop.pl
37,67 zł
skupszop.pl
Działalność gospodarcza w gastronomii. Gastronomia. Podręcznik do nauki zawodów technik żywienia i usług gastronomicznych oraz kucharz. Tom III. Szkoł
Działalność gospodarcza w gastronomii. Gastronomia. Podręcznik do nauki zawodów technik żywienia i usług gastronomicznych oraz kucharz. Tom III. Szkoł
skupszop.pl
57,71 zł
profinfo.pl
Pierwszy elementarz Falskiego (reprint 1971)
Pierwszy elementarz Falskiego (reprint 1971)
profinfo.pl
90,01 zł
skupszop.pl
Technologie produkcji cukierniczej. Wyroby cukiernicze. Tom II. Część 2. Podręcznik do nauki zawodu cukiernik. Szkoły ponadgimnazjalne
Technologie produkcji cukierniczej. Wyroby cukiernicze. Tom II. Część 2. Podręcznik do nauki zawodu cukiernik. Szkoły ponadgimnazjalne
skupszop.pl
53,49 zł
skupszop.pl
Szablony fryzjerskie. Zeszyt ćwiczeń do nauki zawodów technik usług fryzjerskich, fryzjer i asystent fryzjera. Część 2. Szkoły ponadgimnazjalne i pona
Szablony fryzjerskie. Zeszyt ćwiczeń do nauki zawodów technik usług fryzjerskich, fryzjer i asystent fryzjera. Część 2. Szkoły ponadgimnazjalne i pona
skupszop.pl
49,20 zł
CeneoAI
- 2024-09-24m...0
- 2023-07-03m...a
- 2023-02-24